奇异炸冰虾怎么做？哪家教程详细？

　　奇异炸冰虾，这道美食不仅美味可口，而且极具特色。炸冰虾的做法多种多样，但要想做出美味的奇异炸冰虾，掌握正确的做法至关重要。下面，我们就来详细介绍一下奇异炸冰虾的做法，并推荐一些详细的教程。

　　一、奇异炸冰虾的做法

　　1. 准备材料

　　冰虾：500克

　　鸡蛋：1个

　　面粉：适量

　　淀粉：适量

　　芝麻：适量

　　葱花：适量

　　盐：适量

　　料酒：适量

　　酱油：适量

　　食用油：适量

　　2. 调制面糊

　　将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油，搅拌均匀。然后逐渐加入面粉和淀粉，边加边搅拌，直至面糊呈流动状。

　　3. 炸制冰虾

　　将冰虾洗净，沥干水分。将冰虾放入面糊中裹上一层薄糊，使其均匀裹上面糊。

　　4. 炸制

　　锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入裹好面糊的冰虾，炸至金黄酥脆。捞出沥油，撒上芝麻和葱花即可。

　　二、哪家教程详细？

　　1. 网络教程

　　网络上有许多关于奇异炸冰虾的详细教程，以下是一些推荐的网站：

　　厨友网：提供丰富的美食教程，包括奇异炸冰虾的做法。

　　美食天下：汇集了众多美食爱好者的分享，教程详细易懂。

　　美食杰：提供各种美食做法，包括奇异炸冰虾的制作方法。

　　2. 电视节目

　　一些美食节目也会介绍奇异炸冰虾的做法，以下是一些推荐的节目：

　　《食尚大亨》：节目中会有厨师现场演示奇异炸冰虾的制作过程。

　　《天天饮食》：节目中有关于美食制作的环节，包括奇异炸冰虾的做法。

　　三、相关问答

　　1. 问题：奇异炸冰虾的面糊需要什么样的比例？

　　回答：奇异炸冰虾的面糊比例大致为鸡蛋：盐：料酒：酱油：面粉：淀粉=1：适量：适量：适量：适量：适量。具体比例可根据个人口味进行调整。

　　2. 问题：炸制奇异炸冰虾时，油温应该控制在多少度？

　　回答：炸制奇异炸冰虾时，油温控制在5成热左右（约150℃）为宜。油温过高，容易炸糊；油温过低，则不易炸熟。

　　3. 问题：炸制好的奇异炸冰虾可以保存多久？

　　回答：炸制好的奇异炸冰虾可以放在密封容器中，放入冰箱冷藏保存，一般可保存2-3天。但最好在短时间内食用，以保证口感和新鲜度。

　　4. 问题：奇异炸冰虾可以搭配哪些调料？

　　回答：奇异炸冰虾可以搭配番茄酱、辣椒酱、芥末酱等调料食用，增添风味。

　　奇异炸冰虾的做法并不复杂，只要掌握好技巧，就能做出美味的佳肴。希望本文能对您有所帮助，祝您烹饪愉快！